タグ: 梅酵母

今年も、大阪天満宮様から梅をいただきました。糖の種類を変えて、梅酵母を育てています。左から、きび和糖、蜂蜜、ブドウ糖です。

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今年の6月に、大阪天満宮様からいただいた梅の実で酵母を培養してみました。とても元気な酵母にそだっています。動画は7月に撮影したものですが、現在も元気にしています。

今年の6月に大阪天満宮様から頂いた梅の実で酵母を培養しました。その酵母でパン作りに挑戦しています。見た目はまずまず(？)なのですが、食感が固く、改良研究中です。